WEKO3
アイテム
平面型カテキンのラジカル消去能とプロオキシダント効果
https://repo.qst.go.jp/records/67617
https://repo.qst.go.jp/records/67617d70db5c0-9fff-4ca5-863c-3231b52554cf
| Item type | 会議発表用資料 / Presentation(1) | |||||
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| 公開日 | 2003-11-10 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 平面型カテキンのラジカル消去能とプロオキシダント効果 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_c94f | |||||
| 資源タイプ | conference object | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
福原, 潔
× 福原, 潔× 中西, 郁夫× 島田, 知一× 大久保, 敬× 宮崎, 健太郎× 袴田, 航× 浦野, 四郎× 奥田, 晴宏× 伊古田, 暢夫× 小澤, 俊彦× 宮田, 直樹× 福住, 俊一× 中西 郁夫× 伊古田 暢夫× 小澤 俊彦 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 代表的な天然抗酸化剤であるカテキンの構造を平面に固定した平面型カテキンを合成した．本化合物は，カルビノキシルラジカルを強力に消去し，その反応速度は強力な抗酸化剤として知られているケルセチンに匹敵した．また，塩基性条件下，分子状酸素への電子移動反応速度はカテキンと比べて遅く，プロオキシダント効果は弱いことがわかった．以上，平面型カテキンは優れた抗酸化剤であることが明らかとなった． | |||||
| 会議概要（会議名, 開催地, 会期, 主催者等） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 第35回酸化反応討論会 | |||||
| 発表年月日 | ||||||
| 日付 | 2002-11-04 | |||||
| 日付タイプ | Issued | |||||
