@misc{oai:repo.qst.go.jp:00084367,
 author = {中西, 郁夫 and 荘司, 好美 and 小澤, 俊彦 and 松本, 謙一郎 and Ikuo, Nakanishi and Yoshimi, Shoji and Toshihiko, Ozawa and Kenichiro, Matsumoto},
 month = {Dec},
 note = {我々はβ-シクロデキストリンにより2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジル(DPPH)ラジカルの水溶化に成功し、抗酸化物質によるDPPHラジカル消去反応が抗酸化物質の種類によらずpHが高くなるに従って速くなることを明らかにした。, 第34回日本酸化ストレス学会関東支部会},
 title = {2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジル(DPPH)ラジカルの酸化還元挙動に対するpHの影響},
 year = {2021}
}