{"created":"2023-05-15T14:55:07.636344+00:00","id":74921,"links":{},"metadata":{"_buckets":{"deposit":"f3b0284f-9539-4ac8-8727-c8b32ab258f4"},"_deposit":{"created_by":1,"id":"74921","owners":[1],"pid":{"revision_id":0,"type":"depid","value":"74921"},"status":"published"},"_oai":{"id":"oai:repo.qst.go.jp:00074921","sets":["10:28"]},"author_link":["734594","734589","734597","734590","734593","734591","734596","734595","734592"],"item_10005_date_7":{"attribute_name":"発表年月日","attribute_value_mlt":[{"subitem_date_issued_datetime":"2019-03-21","subitem_date_issued_type":"Issued"}]},"item_10005_description_5":{"attribute_name":"抄録","attribute_value_mlt":[{"subitem_description":"【目的】フラボノイド系抗酸化物質は優れたラジカル消去活性を示すが、その詳細な反応機構には不明な点が多く残されている。我々は以前に、抗酸化物質の活性評価に頻用される2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジル(DPPH)ラジカルをβ-シクロデキストリン(β-CD)によって水溶化することに成功した。1) そこで本研究では、(+)-カテキンによる水溶化DPPHラジカルの消去反応におけるpHの効果について検討した。\n【実験】DPPHラジカルとβ-CDの固体混合物に沸騰水を加え、室温に下がるまで攪拌した後、その懸濁溶液を孔径0.22 µmのメンブレンフィルターでろ過することによりDPPHラジカル水溶液を得た。反応はユニソクRSP-1000-02NM型ストップトフロー分光測定装置を用いて追跡した。\n【結果および考察】リン酸緩衝液(0.05 M, pH 7.2)中、25℃で、(+)-カテキンと水溶化DPPHラジカルを混合すると、DPPHラジカルに由来する527 nmの吸収の減少が観測された。これは(+)-カテキンがDPPHラジカルを効率良く消去したことを示している。527 nmの吸光度の経時変化を速度論的に解析することにより、この反応の二次反応速度定数(k)を8.7 × 10(2) M(-1) s(-1)と決定した。他のpHでも同様にしてk値を決定した。その結果、pHが高くなるにしたがってk値が大きくなることが明らかとなった。\n1. Nakanishi I., et al., Chem. Commun. 51, 8311 (2015).","subitem_description_type":"Abstract"}]},"item_10005_description_6":{"attribute_name":"会議概要（会議名, 開催地, 会期, 主催者等）","attribute_value_mlt":[{"subitem_description":"日本薬学会第139年会","subitem_description_type":"Other"}]},"item_access_right":{"attribute_name":"アクセス権","attribute_value_mlt":[{"subitem_access_right":"metadata only access","subitem_access_right_uri":"http://purl.org/coar/access_right/c_14cb"}]},"item_creator":{"attribute_name":"著者","attribute_type":"creator","attribute_value_mlt":[{"creatorNames":[{"creatorName":"中西, 郁夫"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734589","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"大久保, 敬"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734590","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"小澤, 俊彦"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734591","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"福原, 潔"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734592","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"松本, 謙一郎"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734593","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"Nakanishi, Ikuo","creatorNameLang":"en"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734594","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"Ohkubo, Kei","creatorNameLang":"en"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734595","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"Ozawa, Toshihiko","creatorNameLang":"en"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734596","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"Matsumoto, Kenichiro","creatorNameLang":"en"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"734597","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]}]},"item_language":{"attribute_name":"言語","attribute_value_mlt":[{"subitem_language":"jpn"}]},"item_resource_type":{"attribute_name":"資源タイプ","attribute_value_mlt":[{"resourcetype":"conference object","resourceuri":"http://purl.org/coar/resource_type/c_c94f"}]},"item_title":"(+)-カテキンの水溶化有機ラジカル消去速度に及ぼすpHの効果","item_titles":{"attribute_name":"タイトル","attribute_value_mlt":[{"subitem_title":"(+)-カテキンの水溶化有機ラジカル消去速度に及ぼすpHの効果"}]},"item_type_id":"10005","owner":"1","path":["28"],"pubdate":{"attribute_name":"公開日","attribute_value":"2018-12-03"},"publish_date":"2018-12-03","publish_status":"0","recid":"74921","relation_version_is_last":true,"title":["(+)-カテキンの水溶化有機ラジカル消去速度に及ぼすpHの効果"],"weko_creator_id":"1","weko_shared_id":-1},"updated":"2023-05-16T07:55:10.428803+00:00"}